menü vegetarisch apero * amuse bouche * kürbis/ zitronengras/ ziegenkäse/ macadamia 11€ * sellerirconsomme/ trüffelgrießnockerl/ linsen7€ * Sorbet des Tages3€ * karotte/ kartoffel/ petersilie/ kresse16€ * birne/ melisse/ buttermilch 9€ Menüpreis 42€ inklusive korrespondierende Weine 56€
| menü alt weimar apero * amuse bouche * kalb/ thunfisch/ olive 15 € * hummer/ blumenkohl/ kaviar 13 € * kaninchen/ manchego/ schnittlauch 11 € * Sorbet des Tages 3 € * heilbutt/ chorizo/ basilikum/ artischocke/ mais 23 € * valrhonaschokolade 9 € Menüpreis 65 € inklusive korrespondierende Weine 85 € | alt weimar klassiker ilmlachsforelle/ gurke/ senf/ dill
* jakobsmuscheln/ couscous/ curry 14 € * Ceasar Salad Klein 7 € Groß 11 € mit Steingarnelen 14 € * kalbschnitzel/ radieschen/ kartoffel/ zitrone 16 € * kartoffelsuppe/ blutwurst/ sauerkraut 7 € * tagliatelle/ knoblauch/ tomaten/ avocado 11€ mit steingarnelen 16€
* loup de mer/ rotwein/ graupen/ gemüse 23€ rinderfilet/ gänseleber/ brioche 25€ Desweiteren bieten wir Ihnen täglich in der Zeit von 18 bis 19 Uhr ein 3-Gang Überraschungsmenü für 30 € an.
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